¿Para qué sirve esta función?
Vincular tus artículos de venta del TPV con la plataforma es un paso fundamental para la gestión de tu negocio gastronómico, ya que te permite automatizar el control de stock al descontar al instante los ingredientes de tus almacenes con cada venta. Además, esta integración es clave para calcular tu Food Cost real, permitiéndote conocer la relación porcentual exacta entre el coste de la materia prima y el precio de venta para garantizar un margen de beneficio real en cada plato y prevenir pérdidas invisibles.
Vincular Artículos de Venta (TPV)
En este video te mostramos como vincular cada artículo vendido con tu TPV a un producto o escandallo para darle salida de su almacén, y conseguir el food cost exacto para cada artículo vendido
Paso a Paso para Vincular tus Productos en tSpoonLab
A continuación, te explicamos el proceso paso a paso para conectar tus artículos del sistema de caja con tu base de datos:
Activar la integración y seleccionar el punto de venta
En primer lugar, ponte en contacto con tu asesor de cuenta de tSpoonLab para activar la integración de tu TPV según tu sistema de caja.
Una vez completada, dirígete al menú superior en el apartado de "Gestión".
Entra en "Clientes" y selecciona el cliente que tenga el nombre de tu terminal o punto de venta.
Asociar los artículos no vinculados
Tras organizar tus grupos de artículos, ve directo a la sección de "Productos no vinculados".
Busca en el listado el artículo de venta que quieres conectar y haz clic en el menú de los tres puntos situado en esa misma línea.
En el desplegable, selecciona la opción Asociar a producto nuevo.
Configurar la vinculación del producto
En la ventana emergente, haz clic sobre el campo resaltado en rojo y selecciona Producto para buscar en tu base de datos el ingrediente o elaboración correspondiente.
Verifica que la unidad de medida sea la correcta.
Asigna el artículo al grupo de productos que le corresponda.
Haz clic en Aceptar para guardar los cambios. El artículo desaparecerá de esta pestaña y pasará automáticamente al apartado de Productos a la venta.
📌 Nota: Para asegurar una vinculación totalmente fiable y que las métricas de Food Cost se calculen correctamente, es indispensable que tus productos o elaboraciones tengan un coste asignado en el sistema.
Métricas analíticas y alertas visuales
Al desplegar cualquier grupo dentro de Productos a la venta, la aplicación te mostrará la media de todos los valores del grupo y la ficha de cada artículo con información analítica clave:
Coste actual: Se calcula y actualiza automáticamente según las compras y facturas de proveedores registradas.
Food Cost y Margen de aportación: Te muestra la diferencia real entre el coste de la materia prima y el precio de venta sin IVA.
Precio teórico: Te indica el precio neto al que deberías vender el artículo para cumplir con tu objetivo de coste inicial (por ejemplo, para mantener un 30% de Food Cost en un producto que cuesta 0,90 €, el sistema te sugerirá un precio teórico de 3 € sin IVA).
Precio de venta final: El precio de venta al público con el IVA ya incluido.
Alertas visuales de rentabilidad
Para facilitarte el control, el sistema incluye alertas visuales automáticas:
Si el Food Cost de un artículo supera el límite definido para su grupo, se marcará en rojo junto con su precio.
Lo mismo ocurrirá si su aportación es inferior a la media del grupo, permitiéndote identificar al instante qué platos dañan tu rentabilidad.
Auditoría y control de existencias
Al desplegar cualquier producto vinculado, tienes acceso directo a su historial para auditar las ventas:
Icono del ojo: Te lleva al día concreto de la venta para comprobar que el artículo se ha procesado correctamente.
Icono del carrito: Muestra en detalle qué ingredientes o materias primas se están restando de tus existencias.
Movimientos de almacén: Si te diriges al almacén correspondiente, verás registrados todos los movimientos de stock vinculados automáticamente a esa venta.
📢 Atención: Recuerda que el coste de tus artículos de venta es dinámico; se irá adaptando a la realidad de tu negocio a medida que introduzcas nuevos albaranes y facturas de tus proveedores en la plataforma.
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