¿Qué son las plantillas de producción y cómo automatizan tu rutina en la cocina?
Las plantillas de producción de tspoonlab son herramientas de automatización diseñadas para programar y generar en bloque listados de elaboraciones y tareas recurrentes. Evitan tener que añadir manualmente receta por receta cada día y son ideales para organizar la producción de días fijos de la semana o estructurar las tareas base de los diferentes departamentos del obrador. Si por ejemplo, todos los lunes produces pan, fondos y salsas, puedes crear una plantilla para generar automáticamente esas producciones cada semana.
Paso a paso para crear una plantilla de producción desde cero
Accede al menú de "Opciones", en la barra superior a la derecha, y accede a la opción "Plantillas de producción".
Dirígete al menú desplegable de los tres puntos a la derecha de la pantalla y selecciona "Añadir plantilla de producción".
Asigna un nombre representativo (por ejemplo: "Producciones Lunes" o "Partida Calientes Fija Semanal"), luego selecciona los días de la semana en los que consideras que se va a activar y repetir esta operativa en la cocina.
Elige el criterio de cálculo para las cantidades de los artículos:
Entrada manual (opción recomendada): Genera las producciones sin cantidad asignada para que puedas indicar el volumen necesario cada día.
Diferencia con stock máximo: El sistema analiza el stock real del almacén en ese momento y calcula automáticamente la cantidad necesaria para alcanzar el stock máximo configurado.
Se aconseja dejar desactivada la opción de "Generar automáticamente" al principio, manteniendo la generación en modo manual para conservar un control exhaustivo sobre las órdenes antes de que se consoliden en el calendario general.
Haz clic en "Aceptar" para crear la estructura base.
📢 Atención: El criterio de cálculo para cantidades "Diferencia con Stock Máximo" debe utilizarse únicamente cuando la operativa de almacenes en tspoonlab está aplicada al 100%. Consulta con soporte para saber si puedes utilizar este criterio.
Paso a paso para añadir elaboraciones y/o tareas a una plantilla de producción
Una vez creada la plantilla de producción, debes completarla con las elaboraciones y/o tareas recurrentes que quieres dejar fijadas para realizar todas las semanas. Puedes modificar la plantilla en cualquier momento para añadir, eliminar o editar producciones y tareas.
Para completar la plantilla de producción con tus elaboraciones y/o tareas recurrentes, sigue este paso a paso:
En la plantilla de producción vacía, dirígete a la sección "Producciones y tareas" y haz clic en el menú desplegable de tres puntos. Selecciona "Editar producciones" para agregar producciones o "Editar tareas" para agregar tareas.
Selecciona las elaboraciones o tareas recurrentes que desees sumar a tu plantilla. Para las elaboraciones, se establecerá automáticamente la cantidad con la que se han registrado las mismas en el módulo de "Oferta". Puedes cambiarlo manualmente.
Haz clic en "Aceptar" para dejar fijadas las producciones recurrentes de tu plantilla de producción.
¿Cómo utilizar las plantillas de producción de tspoonlab en el día a día?
Una vez que tus plantillas estructurales están completas, implementarlas en tu rutina es un proceso ágil:
Ve al módulo de "Gestión" en la barra negra superior, luego haz clic en "Producción", en la barra gris.
Luego de seleccionar la fecha elegida en el calendario a la izquierda, haz clic en el menú de los tres puntos y busca la opción "Añadir de plantilla".
Se abrirá una ventana donde podrás buscar dentro de tus plantillas. Selecciona la deseada, y luego "Seleccionar".
Haz clic en "Aceptar" para que todo el lote se transforme en órdenes de producción pendientes en tu calendario diario, funcionando a partir de ese momento exactamente igual que una producción manual directa.
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