Introducción a los almacenes
En tspoonlab, puedes organizar tus productos en almacenes "virtuales".
Los almacenes nos permiten llevar un control detallado del stock, optimizar las compras y evitar inversiones excesivas o problemas de abastecimiento. También permite adaptar la organización según el espacio físico y las necesidades de conservación. El almacén es el lugar donde se unen los datos de compras, ventas, producciones y mermas, permitiéndonos analizar los flujos de movimiento de productos y elaboraciones.
Cada producto debe estar asignado a un solo almacén dentro de la aplicación, lo que simplifica la gestión y facilita la generación de informes.
Dentro de cada almacén, puedes separar los productos, creando sub-categorías llamadas "ubicaciones".
💡 Consejo: Procura tener en el almacén únicamente lo mínimo y necesario para evitar problemas de abastecimiento (si es muy pequeño) o tener dinero inmovilizado y riesgo de mermas por caducidad (si es muy grande).
¿Cómo crear almacenes en tspoonlab?
En este video, te guiamos en la creación de almacenes dentro de tspoonlab. También puedes seguir el siguiente paso a paso.
Paso a paso para crear un almacén
Como crear un almacén nuevo
Accede a la sección de "Gestión" y luego selecciona "Almacenes".
Para añadir un nuevo almacén, haz clic en los tres puntos al lado del buscador y selecciona "Añadir Almacén".
Introduce un nombre claro y descriptivo (por ejemplo, "Cocina", "Congelados" o "Packaging") para facilitar su identificación. Puedes agregar un comentario adicional para identificar o detallar la función del almacén.
Selecciona el tipo de almacén que necesitas:
Almacén con entradas, salidas e inventarios: Permite registrar cada movimiento: las entradas (al comprar o producir), las salidas (por ventas, mermas o traslados) y realizar inventarios periódicos para verificar el stock. Es ideal para llevar un control completo y detallado del historial de cada producto.
Almacén de solo inventarios: Se utiliza únicamente para contar y controlar la cantidad disponible de determinados productos, sin registrar movimientos de entrada o salida. Es útil en casos específicos, por ejemplo, cuando gestionas productos que no requieren documentar su ingreso al sistema (como podría ser un stock puntual de algún ingrediente preparado).
📌Nota: tspoonlab dispone del concepto de almacenes por defecto (de productos o elaboraciones). Si marcas un almacén como predeterminado, cualquier acción que genere un movimiento sobre un producto que no se encuentre registrado en otro almacén, se dará de alta de forma automática.
Agregar o quitar productos en un almacén
Una vez creado el almacén, el siguiente paso es añadir los productos (o ingredientes) que vayas a gestionar.
Desde la interfaz del almacén de origen en tspoonlab, localiza el almacén creado y haz clic en los tres puntos para desplegar las opciones. Selecciona “Añadir productos” para buscar y agregar los artículos necesarios.
Podrás filtrar la búsqueda por familia o por proveedor para facilitar la selección.
Si necesitas eliminar productos, utiliza la opción “Quitar productos”. Ten en cuenta que al eliminar un producto se perderá el historial de movimientos (compras, ventas, producciones) de ese producto en concreto.
Realizar movimientos entre almacenes
Desde la interfaz de tspoonlab, selecciona los 3 puntos junto al producto que necesitas mover.
Utiliza la opción "Mover una cantidad a otro almacén" para transferir el producto de un almacén a otro.
Selecciona el almacén de destino y confirma el movimiento. Esto es especialmente útil para redistribuir el stock según las necesidades operativas o para reorganizar los productos dentro de tus diferentes almacenes.
Cantidad a transferir:
Es fundamental especificar la cantidad del producto que se desea mover, especialmente cuando se trata de trasladar solo una parte del stock disponible. Al confirmar la operación, el sistema registrará el movimiento y ajustará automáticamente las existencias en ambos almacenes, tanto en el de origen como en el de destino.
Motivos comunes para realizar movimientos:
Estos traslados pueden ser necesarios por diversas razones, como reabastecer un almacén cercano al área de producción o consolidar productos para optimizar el uso del espacio. Además, la rotación eficiente del stock mediante estos movimientos ayuda a prevenir mermas.
📢 Atención: Cada producto debe tener un único almacén, para que las entradas y salidas se hagan de manera efectiva. Si tenemos productos distribuidos en diferentes lugares o con diferentes usos, les asignaremos ubicaciones dentro de un mismo almacén.
Valoración de Inventarios en el coste de tus almacenes
Al crear o editar un almacén en tspoonlab, dispones de un apartado específico para definir los criterios contables con los que el sistema calculará el valor económico de tus existencias y el coste real de tus elaboraciones. Dependiendo de la naturaleza de tu operativa, puedes seleccionar entre dos métodos de valoración:
Fifo (First In, First Out): Este criterio establece que las primeras materias primas o unidades en entrar al almacén son las primeras en consumirse o salir. Al activarlo, el sistema calcula el coste de tus platos y el valor del inventario basándose estrictamente en el precio de los lotes más antiguos disponibles, amortizando los incrementos de precio en orden cronológico de compra. Es el método recomendado para asegurar una trazabilidad exacta por lotes frente a caducidades.
Precio medio ponderado: Este método unifica el coste de las existencias realizando una media ponderada cada vez que se registra una nueva entrada de mercancía o factura de proveedor (calculando el coste total acumulado entre el volumen total de stock). Al seleccionarlo, el valor de los ingredientes en tus escandallos y producciones se estabiliza, suavizando las fluctuaciones de precio o picos inflacionistas del mercado en tus informes financieros de cierre.
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