¿Qué es un producto en tSpoonLab?
En tSpoonLab, un "producto" es cualquier ingrediente o materia prima utilizada en recetas y operaciones, como tomate, pollo o vino tinto. Estos se agrupan bajo nombres genéricos, independientemente de su marca o tamaño, salvo en casos donde sea necesario especificarlo.
¿Cómo crear productos en tSpoonLab?
En este video, te enseñamos a crear productos y herramientas en tSpoonLab, paso a paso, para optimizar la gestión de tu negocio gastronómico.
Guía paso a paso para crear productos y herramientas
Acceso a la pestaña de productos
Ve a la pestaña llamada "Oferta", que está ubicada en la esquina superior izquierda de la pantalla.
Al hacer clic en "Oferta", aparecerá una barra justo debajo. En esa barra, selecciona la opción "Productos" para acceder a la gestión de todos los productos de tu negocio.
Crea y Accede a la Ficha de Producto
Localiza y haz clic en los tres puntos que se encuentran al lado de la barra de búsqueda. Se abrirá un menú desplegable. En el menú, selecciona la opción "Nuevo producto".
Esto abrirá una ficha, que es un formulario donde deberás ingresar toda la información relevante para la herramienta que estás creando.
Completa la Ficha de Producto
Al crear una nueva herramienta, es importante completar los campos necesarios. Ten en cuenta que no todos los campos son obligatorios, por lo que puedes rellenar únicamente aquellos que sean relevantes para las necesidades de tu negocio.
Los campos son los siguientes:
Nombre del Producto (*): Por ejemplo, "Maracuyá".
Nombre Alternativo: Si es necesario, puedes añadir un nombre alternativo.
Unidad de Medida (*): Se recomienda utilizar kilos o litros, pero puedes elegir la unidad que mejor se ajuste a tus necesidades.
Conversiones: Si lo necesitas, agrega conversiones a otras unidades de medida.
Familia del Producto (*): Indica a qué categoría pertenece el producto. Por ejemplo, el maracuyá podría pertenecer a la familia de "Frutas".
Incluir en Pedidos: Marca esta opción si deseas que el producto esté disponible en futuras listas de pedidos.
Conservación y Caducidad: Especifica cómo debe conservarse el producto (en nevera, temperatura ambiente, etc.) y, si es relevante, su fecha de caducidad.
Cálculo del Precio: Puedes elegir entre varias opciones, como el último precio de compra, precio medio, precio fijo, o el precio de los proveedores. También puedes introducir el precio manualmente.
IVA: Añade el IVA si es necesario.
Almacén: Indica en qué espacio se almacenará el producto.
Stock Mínimo y Máximo: Establece niveles de stock mínimos y máximos para facilitar la gestión de inventarios.
Otros Campos Opcionales: Como código de barras y código de producto, si los necesitas.
📢 Atención: Los campos obligatorios están marcados con (*).
Una vez que hayas completado estos campos, haz clic en "Aceptar" para guardar esta información básica.
Editar un producto
En la página principal del producto, puedes modificar varias configuraciones y detalles relacionados con el mismo.
Podemos visualizar toda esta información:
Descripción y Fotos: Para añadir la descripción y fotos hay que ir a los tres puntitos de la misma línea y editar tanto descripción como foto y las otras opciones.
Alérgenos: Podrás añadir de la lista de alérgenos oficiales todos los alérgenos que correspondan a cada producto. Estos se arrastrarán a las recetas que contengan este producto.
Descomposición
Preparación
Conservaciones Secundarias
Instrucciones Conservaciones Secundarias
Comentarios
Puntos de control
Cortes & Despieces: Nos sirve para anotar el rendimiento de los ingredientes y separar un producto con varios usos.
Para añadir tanto un despiece como un corte haremos lo siguiente:
Despiece:
Asignar nombre del despiece (ej. "pepitas").
Seleccionar método de entrada:
Entrada directa: Es una entrada por porcentaje. Añadir el porcentaje del producto que nos representa.
Media: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación haría una media de las diferentes entradas.
Última Entrada: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación cogería la última entrada del despiece.
Seleccionada: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación cogería la entrada seleccionada. La podemos seleccionar a la izquierda del despiece en un cuadro de “check”.
Seleccionar también si es una parte que se aprovecha o bien que se tira para que la aplicación calcule el rendimiento.
Corte:
Asignar nombre del corte (ej. "juliana").
Seleccionar método de entrada:
Entrada directa: Es una entrada por porcentaje. Añadir el porcentaje del producto que nos representa.
Media: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación haría una media de las diferentes entradas.
Última Entrada: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación cogería la última entrada del Corte.
Seleccionada: Por peso, añadir el peso bruto y el peso neto del despiece. En este caso la aplicación cogería la entrada seleccionada. La podemos seleccionar a la izquierda del despiece en un cuadro de “check”.
Seleccionar también si es una parte que se aprovecha o bien que se tira para que la aplicación calcule el rendimiento.
Técnicas Cortes y Despieces
Proveedores
Total Compras por Año
Últimas Compras
Interviene en Producciones
Expediciones
Mermas
Traspasos
Clientes
Clientes
Últimas Ventas
Almacenes
Opciones en productos
Para ver opciones del producto, hay que ir al menú desplegable en los tres puntos grandes que aparecen arriba a la derecha, de la página del producto.
Aparecerán las siguientes opciones:
Editar Producto: Modificaciones.
Eliminar Producto: Borra definitivamente de la base de datos.
Ocultar Producto: No visible en el listado de ingredientes pero mantiene la información en la base de datos.
Copiar Producto
Mover a Herramienta: Mover el producto comestible a Herramientas cómo si fuera no comestible.
Mover a Otro Coste
Marcar: En el caso de que queramos poner un símbolo de alerta.
Establecer cómo Producto Clave
Desactivar Producto
Mover Producto a otra Cuenta
Etiquetas
Una vez que hayas completado estos campos, haz clic en "Aceptar" para guardar esta información básica.
📌Nota: Puedes actualizar los datos de tus herramientas en cualquier momento.
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